الكبسة باللحمة

الكبسة باللحمة

1592     28 / 10 / 2018

المقادير
لتتبيل اللحم 
 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود 
ملعقة صغيرة كارى
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة بابريكا
 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
 ملعقة صغيرة بودرة البصل
 ملعقة كبيرة صلصة الشواء
 ملعقة كبيرة دبس الرمان
اكيلو لحم


 لطبخ الأرز
عود  قرفة صحيح
 حبة ليمون أسود
  2 ورقة غار
ملح  حسب الرغبة
قرن فلفل 
 2 كوب ارز


طريقة التحضير
1. يغسل اللحم جيداً ويضاف إليه جميع تتبيلاته من دبس الرمان وصلصة الشواء وصلصة ورشستر وكل البهارات التي ذكرت في التتبيلة ويفركوا جيداً ويغطى على الأقل ساعة.  
2. توضع في صينية فرن أو قدر وتغطى بالقصدير، وندخلها الفرن حتى تستوي ونزيدها ماء إذا نشفت اللحمة أثناء وجودها بالفرن. 
3. وبعد التأكد من استواء اللحمة نتأكد من وجود بعض من سائل مع اللحمة ونضيف عليها فلفل.
4. نسلق الأرز ثلاث أرباع استواء مع الملح وبهاراته الصحيحة ونصفية ويقلب معه اللحم في طبق جانبي.
 5. نرش فوق اللحم والأرز ملون طعام ونغطي القدر ونرجعه الفرن حتى يتشرب الأرز كل السائل الذي بالقدر.    
6. يقدم في طبق التقديم مع سلطة جانبية و لبن وشطة حارة حسب الرغبة.
 




موقع أعرف

مواضيع مشابهه